Die Energiekugeln sind eine prima Alternative bei Süßhunger, da sie keinen Industriezucker enthalten, aber mit einer Menge Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen aufwarten.
Kakao-Nibs punkten durch eine Menge wertvoller Inhaltsstoffe (Magnesium, Calcium, Ballaststoffe und ein hoher Anteil Antioxidantien). Sie haben einen besonders hohen Anteil an Flavonoiden. Sie schützen vor vorzeitiger Alterung, halten das Herz-Kreislaufsystem im Schwung und senken den Cholesterinspiegel. Theobromin: blockiert die Wirkung der sensorischen Nerven, die Erkältungen auslösen oder verstärken; hemmt beispielsweise den Hustenreflex.
- 200 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Datteln
- 2 EL Kakao
- 1 EL Kakao-Nibs
- Heißes Wasser
- Ganze Mandeln mahlen.
- Datteln und Kakao zufügen und im Mixer mahlen.
- Kakao-Nibs und etwas gekochtes, heißes Wasser hinzufügen und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Eventuell nach Geschmack mit Zimt abschmecken.
- Die Masse mit einem Löffel oder Eisportionierer portionieren und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln rollen.
- Anschließend in Kakao-Pulver oder Kokosraspeln rollen.